Una ricetta favolosa per gli stinchi di agnello in camicia

Non c'è niente di meglio di un delizioso e tenero stinco di agnello per soddisfare le tue papille gustative. E se stai cercando un modo davvero favoloso per preparare questo piatto classico, non cercare oltre gli stinchi di agnello in camicia. Questo metodo di cottura prevede di cuocere a fuoco lento l'agnello in un liquido saporito fino a quando non sarà perfettamente cotto e infuso con tutte le deliziose spezie e condimenti. Il risultato è un piatto succulento e saporito, con una carne così tenera da staccarsi dall'osso. Che tu stia cucinando per una folla o semplicemente cercando di stupire i tuoi ospiti a cena, questa ricetta sarà sicuramente un successo. Quindi prendi i tuoi ingredienti e preparati a creare un pasto davvero favoloso.

Cosa sono gli stinchi di agnello?

Gli stinchi di agnello sono un taglio di carne che proviene dalla parte inferiore della coscia dell'agnello. Sono noti per il loro sapore ricco e carnoso e la consistenza tenera. Poiché gli stinchi di agnello sono un taglio di carne duro, richiedono un metodo di cottura che rompa il tessuto connettivo e renda la carne tenera. Uno dei modi migliori per raggiungere questo obiettivo è cuocere in camicia gli stinchi di agnello.

Gli ingredienti

Prima di iniziare con la ricetta assicuratevi di avere tutti gli ingredienti necessari.

Per gli stinchi d'agnello

- 4 stinchi di agnello - 2 cipolle tritate - 4 spicchi d'aglio tritati - 2 carote tritate - 2 gambi di sedano tritati - 2 foglie di alloro - 4 rametti di rosmarino fresco - 4 rametti di timo fresco - 1 cucchiaino di pepe nero in grani - 1 cucchiaino di sale kosher - 2 tazze di brodo di pollo o vegetale - 2 tazze di vino rosso

Per la gremolata

- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato - 1 cucchiaio di scorza di limone - 1 spicchio d'aglio tritato

La ricetta

Passaggio 1: rosolare gli stinchi di agnello

In un grande forno olandese o in una pentola dal fondo spesso, scalda un cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Aggiungere gli stinchi di agnello e cuocere, girando di tanto in tanto, fino a doratura su tutti i lati. Togliere gli stinchi di agnello dalla pentola e metterli da parte.

Passaggio 2: soffriggere le verdure

Aggiungere le cipolle, l'aglio, le carote e il sedano nella pentola e far rosolare per 3-4 minuti, finché le verdure non saranno leggermente ammorbidite.

Passaggio 3: aggiungere le erbe e le spezie

Aggiungi le foglie di alloro, il rosmarino, il timo, il pepe nero in grani e il sale kosher nella pentola e mescola per unire.

Passaggio 4: sfumare la pentola

Aggiungi il brodo di pollo o vegetale e il vino rosso nella pentola e mescola per sfumare il fondo della pentola, raschiando eventuali pezzetti dorati.

Passaggio 5: aggiungere gli stinchi di agnello

Riporta gli stinchi di agnello nella pentola e fai sobbollire il liquido.

Passaggio 6: cuocere in camicia gli stinchi di agnello

Ridurre il fuoco al minimo e coprire la pentola. Lasciate cuocere a fuoco lento gli stinchi di agnello per 2-3 ore, finché la carne sarà tenera e si staccherà dall'osso.

Passaggio 7: preparare la gremolata

Mentre l'agnello cuoce, preparate la gremolata. In una piccola ciotola, unire il prezzemolo tritato, la scorza di limone e l'aglio tritato.

Passaggio 8: servire

Quando gli stinchi di agnello saranno cotti, toglieteli dalla pentola e adagiateli su un piatto da portata. Guarnire con la gremolata e servire.

Suggerimenti per il successo

- Essere pazientare. La cottura degli stinchi di agnello in camicia richiede diverse ore, ma il risultato vale l'attesa.

- Utilizzare una pentola dal fondo spesso o un forno olandese per garantire una cottura uniforme.

- Non saltare la fase di doratura. Ciò aggiungerà sapore e colore agli stinchi di agnello.

- Assicurati che gli stinchi di agnello siano completamente immersi nel liquido durante la cottura.

- Utilizzare un termometro per carne per garantire che gli stinchi di agnello siano cotti alla temperatura appropriata (145°F per medio-raro).

- Servite gli stinchi di agnello con un contorno di purè di patate o verdure arrostite per un pasto completo.

Conclusione

Gli stinchi di agnello in camicia sono un modo davvero favoloso per preparare questo piatto classico. Con pochi semplici ingredienti e un po' di pazienza potrete creare un piatto succulento e saporito. Che tu stia cucinando per una folla o semplicemente cercando di stupire i tuoi ospiti a cena, questa ricetta sarà sicuramente un successo. Quindi prendi i tuoi ingredienti e preparati a creare un pasto davvero favoloso.

Idee per piatti in camicia Stinco di agnello

Pizza di Verdure di primavera con Gremolata

La ricetta Primavera Pizza di verdure con Gremolata potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in giro 30 minuti. Una porzione di questo piatto contiene circa 18g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 388 calorie. Per $2.18 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Funziona bene come un corso principale a prezzi ragionevoli per Primavera. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Testa al negozio e raccogliere pezzi asparagi, zuppa di pomodoro cremoso, scorza di limone, e un paio di altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Pizza di Verdure di primavera con Gremolata, Stinco di Agnello Brasato con Verdure Primaverili e Gremolata primaverile, e Pizza di verdure di primavera arrostita.

Stinco di agnello brasato con verdure

Lo stinco di agnello brasato con verdure richiede circa 2 ore e 30 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 7 porzioni con 274 calorie, 11 g di proteine, e 12g di grasso ogni. Per 96 centesimi per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di olio vegetale, acqua, stinchi di agnello e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da Tuttiricette. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 70%, che è solido. Ricette simili includono Stinco di agnello brasato con verdure primaverili e fagioli, Stinco di agnello brasato, e Ravioli allo stinco di agnello brasato.

Purè di patate all'aglio e mais

Il purè di patate all'aglio e mais richiede circa 1 ora e 30 minuti di preparazione dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 414 calorie , 9 g di proteine e 25 g di grassi . Per 1,03 dollari a porzione , si ottiene un contorno per 8 persone. Questa ricetta di Taste of Home ha 1 fan. È un'ottima opzione se si segue una dieta senza glutine e latto-ovo-vegetariana . Sarà un successo al vostro evento del Ringraziamento . Un mix di burro, prezzemolo, cipollotti e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Con un punteggio al cucchiaio del 42% , questo piatto è ottimo. Ricette simili sono il purè di patate all'aglio a basso contenuto di grassi , il purè di patate con aglio, salvia e formaggio di capra , lo stinco di agnello brasato al rosmarino e il purè di patate all'aglio facile .

Zuppa d'orzo d'agnello

La ricetta della Zuppa d'Orzo e Agnello può essere preparata in circa 1 ora e 20 minuti . Per $ 1,53 a porzione , ottieni una portata principale per 8 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 15 g di proteine , 14 g di grassi e un totale di 284 calorie . È perfetto per l'autunno . 7 persone sono rimaste colpite da questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo una dieta priva di latticini . Una miscela di acqua, agnello macinato, pomodori in scatola e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Ti è stato offerto da Allrecipes. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 79% . Questo punteggio è solido. Zuppa di agnello e orzo , Zuppa di agnello e orzo e Stinco di agnello con orzo e aglio sono molto simili a questa ricetta.

Purè di patate all'aglio

Se vuoi aggiungere altre ricette senza glutine, senza latticini, latto-ovo-vegetariane e Whole 30 al tuo ricettario, il purè di patate all'aglio potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Questa ricetta produce 8 porzioni con 152 calorie , 2 g di proteine e 7 g di grassi ciascuna. Per 0,30 € a porzione , questa ricetta copre il 6% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Taste of Home richiede spicchi d'aglio, pepe macinato grosso, sale e patate. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Funziona bene come contorno molto economico. Il Ringraziamento sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti . Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio "cucchiaio" del 55% . Questo punteggio è piuttosto buono. Ricette simili includono purè di patate all'aglio con pochi grassi , purè di patate con aglio, salvia e formaggio di capra , stinco di agnello brasato al rosmarino e purè di patate all'aglio facile .

Stinco di agnello al forno di Schreiner

Gli stinchi di agnello al forno di Schreiner potrebbero essere proprio la ricetta senza glutine e senza latticini che stavi cercando. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 3,05 a porzione. Una porzione contiene 288 calorie, 38 g di proteine e 6 g di grassi. Non a molte persone è piaciuta molto questa portata principale. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di brodo di manzo, stinco di agnello, aglio in polvere e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore e 10 minuti. Ti è offerto da Taste of Home. Nel complesso, questa ricetta ottiene un buon punteggio pari al 66%. Prova gli stinchi di agnello al forno, gli stinchi di agnello al sale e gli stinchi di agnello brasati con gremolatan e polenta al forno per ricette simili.

Agnello alle Olive: Agnello alle Olive

Se vuoi aggiungere altre ricette senza latticini alla tua ricetta, Agnello con olive: Agnello alle Olive potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Per $ 3,72 a porzione , questa ricetta copre il 35% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6 persone. Una porzione contiene 606 calorie , 48 g di proteine e 40 g di grassi . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti . 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Ti è offerto da Foodnetwork. Se hai succo di limone, ali di pollo, olio d'oliva e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. Funziona bene come piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 69% . Questo punteggio è solido. Ricette simili sonoPasta con salsa di olive nere: Stringozzi alle olive , Stinco di agnello con carciofi e olive: Stinci di Agnelli con Carciofi e Olive e Costolette di agnello alla griglia (agnello A Scottadito) .

Cosciotto d'agnello avvolto nella pancetta con riduzione al vino rosso

Il cosciotto d'agnello avvolto nella pancetta con riduzione di vino rosso potrebbe essere una buona ricetta per espandere il repertorio delle portate principali. Questa ricetta senza glutine, senza latticini, paleolitica e primordiale serve 1 persona e costa $ 23,89 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 258 g di proteine, 132 g di grassi e un totale di 2442 calorie. Questa ricetta di Allrecipes richiede concentrato di pomodoro, olio d'oliva, vino e rosmarino. 4 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 77%. Questo punteggio è abbastanza buono. Stinco di agnello in riduzione di vino rosso con clementine e fichi, Cosciotto d'agnello brasato al vino rosso e Cosciotto d'agnello arrosto alla mediterranea con salsa al vino rosso sono molto simili a questa ricetta.

Nonne agnello

Nonne agnello potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta corso principale. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e intera 30 ha 517 calorie, 26g di proteine, e 43g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6 e costa $2.24 per porzione. È portato a voi da Tuttiricette. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e raccogli la pasta di peperoncino delle nonne, la polvere di peperoncino, lo stinco di agnello e alcune altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 46%. Provare Torta di mele delle nonne russe, Torta di mele e yogurt delle nonne di Sils, e Agnello Exohiko (Agnello, spinaci e formaggio farcito pacchi fillo) per ricette simili.

Frittata con Verdure primaverili

La frittata con verdure primaverili potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 8 porzioni con 217 calorie, 13g di proteine, e 17g di grasso ogni. Per $2.66 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 3 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Primavera. Una miscela di rucola, olio d'oliva, uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare le uova intere si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 43 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 36%. Questo punteggio non è così eccezionale. Provare Stinco di Agnello Brasato con Verdure Primaverili e Gremolata primaverile, Frittata di piselli primaverili, e Frittata di primavera per ricette simili.

Video per preparare diversi piatti in stile Stinco di agnello in camicia

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